El calor de un fuego y el brillo cegador del hierro al rojo vivo. Crepitan las gotas de grasa derramándose sobre las llamas mientras la estancia se perfuma con un aroma tostado que te obliga a salivar. A pesar de que vivimos en tierra marinera, los almerienses somos amantes de las buenas carnes y las…
Etiqueta: Almería
Buscando las mejores croquetas de Almería (Parte 1)
Hace unos días se celebraba el #DíaInternacionaldelaCroqueta. Un evento anual en el que las redes sociales se emocionan y que acaba siempre concluyendo que las mejores croquetas del mundo son, como no podía ser de otra manera, las de nuestras madres. Pero como, por desgracia, al resto del mundo nos es imposible meternos en vuestras…
Buscando la mejor hamburguesa de Almería (Parte 3)
Vamos a arrancar este 2020 con uno de los favoritos del público: las hamburguesas. Un manjar al alcance de cualquiera que, por desgracia, ha ido difuminando su auténtica envergadura por culpa de planchas grasientas, carnes de tercera calidad, panes y panes baratos. Es por esto que, desde los primeros días del blog, me propuse explorar…
Mi 2019 en 19 platos
El segundo año de este blog no ha podido darme más alegrías. Crecimiento, noticias positivas, La Voz de Almería apoyando el proyecto (gracias enormes) y, sobre todo, un montón de nuevos gastroamigos que se han subido a este carro repleto de sabores y aromas. Igual que hice en 2018, me apetecía recopilar en un artículo…
Siete tapas de pescado de Almería a las que tienes que hincar el diente
Ser amante de los productos marinos en Almería es todo un privilegio. Aunque en ocasiones los boquerones, la jibia y el atún plancha han copado las cartas y las pizarras de muchos de nuestros bares, solo hay que darse un paseo para encontrar auténticas joyas gastronómicas venidas del Mediterráneo. Elaboraciones, en su mayoría sencillas, pensadas…
Comiendo por la Almería Interior: Restaurante Las Chinas (Abrucena)
Carr. la Roza, 140 (Abrucena, Almería) Abrucena es un rinconcito a los pies de Sierra Nevada que guarda todo el encanto de la Almería profunda, en el mejor de los sentidos. Es habitual destino de senderistas noveles y avanzados que encuentran allí un lugar perfecto para pasear siguiendo el trecho que marca el río Nacimiento….
Probando dulces navideños almerienses
Soy un auténtico devoto de la Navidad. En cuanto arranco la hoja de noviembre del calendario, llegan a mi vida los villancicos, las luces de colores, los horribles jerseys de renos y Mariah Carey durante todo el día. Y, como goloso empedernido que soy, desde hace días también pueblan mi despensa las especialidades tradicionales en…
Comiendo por la Almería interior: Restaurante Las Eras (Tabernas)
Paraje Eras, s/n (Tabernas) El propósito inicial de esta sección, en la que recorro los pueblos interiores de nuestra provincia, era el de acercarme a los municipios de las sierras que la atraviesan. Lugares donde el frío invernal y el aire de la montaña invitan a resguardarse frente a un fuego junto a un buen…
Una vuelta por el VII Festival Platos de Película 2019
Llevaba años que, por unas circunstancias u otras, no había podido acercarme por el Festival Internacional de Cine de Almería (FICAL) tanto como me hubiera gustado. En esta decimoctava edición, por fin, he podido darme unas sesiones de cortos y largos que me han saciado casi tanto como tenía previsto. Para complementar esta oferta cinéfila…
Seis vinos almerienses a los que deberías dar una oportunidad
No se puede decir, ciertamente, que la tradición enológica almeriense se remonte generaciones atrás. A pesar de que desde siempre se ha elaborado vino «del país» en muchos pueblos almerienses, las bodegas que hoy salpican la geografía de la provincia cuentan, en el mejor de los casos, con unas pocas décadas de antigüedad. Sin embargo,…
El Gastrolopitecus 